所謂茶梗，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶梗”,則特指從成品茶上揀下的葉梗。
由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，對茶?？偸遣恍家活?。大家經(jīng)常喝茶，大家都常買茶葉，但是基本都不留意茶梗，然而，人們卻不知其實(shí)除了茶葉本身，茶梗也有很多的作用。那究竟茶梗有什么用途呢？對人有什么樣的功效和作用呢？
茶梗能喝嗎？
當(dāng)然能喝，茶梗是茶葉的一部分，甚至是必不可少的一部分，茶葉能喝，茶梗自然也能喝。不過，不是什么樣的茶梗都可以喝的，需要注意的是看什么茶梗，太差不好的就不要喝了。另外請記住茶梗一定要多洗。
茶梗的作用是什么？
茶梗的作用一：豐富香氣
茶梗的作用二：滋味甜爽
茶梗的作用三：拼配必需
茶梗含有哪些有效成分？
茶梗屬于莖的部位，里面的維管束負(fù)責(zé)運(yùn)送營養(yǎng)成分，茶梗中的糖類物質(zhì)和氨基酸類都顯著高于芽葉。
糖類物質(zhì)能夠增加茶湯甜醇的滋味和稠厚的口感，且茶多糖對人體益處極大；氨基酸類物質(zhì)不僅是構(gòu)成了茶湯滋味的鮮爽口感，在加工的過程中，氨基酸的降解還能產(chǎn)生許多香氣物質(zhì)。
茶梗對茶葉品質(zhì)有什么影響？
除了純芽的茶，茶?？梢哉f是在茶葉中很常見的一種東西。
茶要制成其特殊高揚(yáng)的香氣，采摘的原料必須足夠成熟，一般采摘一芽三四葉，并帶有茶梗。制作的過程中，茶梗中的部分有效物質(zhì)通過維管束運(yùn)輸?shù)饺~片中，搖青時形成的紅梗紅邊，是茶香氣產(chǎn)生的必要條件。足夠的茶梗能增加茶的甜醇味。
因此，帶有茶葉梗并是不劣質(zhì)茶的表現(xiàn)，適當(dāng)?shù)牟韫７炊芴嵘枞~品質(zhì)，但也不是說茶梗越多越好。
茶梗有什么用途？
用煮茶梗法濾出的茶湯，滋味醇和，茶香平淡；茶梗還能吸冰箱里的異味。
茶梗怎么用？
第一：茶?？捎糜谧霾枵?/span>
第二：茶?？梢造畛糠旨兹?/span>
茶梗的功效與作用
茶梗的功效：茶梗有降糖尿病的功效；茶梗有美容功效。
茶梗的作用：茶梗對茶葉品質(zhì)有著非常重要的作用。茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。
茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。
所以，要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。
